為什么要安裝廚房滅火裝置哪些場所需要安裝廚房滅火裝置
作者： 發表時間(jian)：2024-07-22瀏覽量：360【小中大】
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具不(bu)完全統計(ji)全國(guo)每年發生火災一萬多起(qi)，廚(chu)房油鍋或人(ren)(ren)員操作不(bu)當所引起(qi)的火災造成(cheng)了(le)嚴(yan)重的經濟損失及人(ren)(ren)員傷亡(wang)，甚至業(ye)主還必須(xu)背負嚴(yan)重的法(fa)律責任。中(zhong)華人(ren)(ren)民共(gong)和國(guo)住建部與國(guo)家(jia)質檢(jian)總局聯合頒(ban)布了(le)國(guo)家(jia)建筑(zhu)設計(ji)防火規范據GB50016-2014自2015年5月1日開始強制(zhi)實施(shi)其中(zhong)第8.3.11 條規定、建筑(zhu)面積超(chao)過1000平(ping)方米的餐廳(ting)或食堂。
1、有明火作業的食(shi)品加工(gong)場所需要安裝(zhuang)廚房滅火裝(zhuang)置。
2、建筑(zhu)面(mian)積超過10000平方米(mi)的公眾聚集場(chang)所內的酒店、餐(can)廳、食堂。
3、建筑面(mian)(mian)積(ji)超(chao)過2000平(ping)(ping)方(fang)米或(huo)地下面(mian)(mian)積(ji)超(chao)過500 平(ping)(ping)方(fang)米的歌(ge)舞、娛(yu)樂(le)、放映、游藝場所，是(shi)位于公用(yong)(yong)建筑使用(yong)(yong)單位內的，其餐(can)廳(ting)或(huo)食(shi)堂。
4、地下建(jian)筑面積超過2000平方(fang)米的商(shang)場、市場的餐(can)廳或食(shi)堂。
5、床位超過200人的賓(bin)館、飯店、醫院、養老院、福利院的餐(can)(can)廳或食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)。7、床位超過1000人的寄宿制學校內的餐(can)(can)廳或食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)。8、座(zuo)位超過3000人的體(ti)育館內的餐(can)(can)廳或食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)。9、座(zuo)位超過30000人的體(ti)育場內的餐(can)(can)廳或食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)。
6、建筑(zhu)面積(ji)超(chao)過(guo)2500平方米且同- -工時用工人數(shu)超(chao)過(guo)100人的加(jia)工型勞動企業的餐廳或食堂。
7、建筑高度超過50米的辦公樓、電力調度樓、電信樓、廣播電視樓、財貿金融樓的餐廳或食堂。 8、采用木結構或(huo)磚木結構的(de)全國和省文(wen)物保(bao)護單位，收(shou)藏全國或(huo)省保(bao)護文(wen)物的(de)公共博物館、檔案(an)館的(de)餐廳或(huo)食堂需(xu)要安裝(zhuang)廚房滅火裝(zhuang)置。
廚房滅(mie)火裝置(zhi)談廚房設備自動滅(mie)火裝置(zhi)主要(yao)技術(shu)要(yao)求：
1、一(yi)套(tao)廚房(fang)設(she)備滅(mie)(mie)(mie)火(huo)裝(zhuang)置(zhi)應只保(bao)護(hu)一(yi)個防(fang)護(hu)單元。當一(yi)個防(fang)護(hu)單元需采用多套(tao)廚房(fang)設(she)備滅(mie)(mie)(mie)火(huo)裝(zhuang)置(zhi)保(bao)護(hu)時，應保(bao)證(zheng)這些(xie)滅(mie)(mie)(mie)火(huo)裝(zhuang)置(zhi)在滅(mie)(mie)(mie)火(huo)時同時啟動;
2、同一防護(hu)單元內的(de)所(suo)有噴(pen)嘴，應保證(zheng)系統(tong)動作時同時噴(pen)放滅火劑;
3、排(pai)(pai)煙管道的(de)(de)保護(hu)長度(du)，應自距離排(pai)(pai)煙管道延伸段近的(de)(de)煙道進口端(duan)算起(qi)，向(xiang)內延伸不小于6m;
4、噴嘴(zui)(zui)應設置(zhi)在(zai)灶(zao)具上部的(de)中(zhong)心軸線(xian)處。噴嘴(zui)(zui)的(de)布置(zhi)應使廚房設備滅火裝置(zhi)所(suo)保護的(de)面積內不(bu)留空白，并應均勻噴放滅火劑(ji);
5、感溫器應布置(zhi)在易于接觸(chu)到火焰熱氣流的位(wei)置(zhi)，設置(zhi)在灶具(ju)上部(bu)的感溫器宜偏離灶具(ju)的中(zhong)心(xin)軸線;
6、烹飪設(she)備的(de)(de)每個(ge)灶(zao)具上(shang)部應設(she)置(zhi)感溫器和噴(pen)嘴(zui)，排煙管道應在每個(ge)煙道進口端設(she)置(zhi)至少1只向排煙管道內噴(pen)放滅火劑的(de)(de)噴(pen)嘴(zui);
7、保(bao)護排(pai)煙罩的(de)噴(pen)嘴應設置在濾油網板的(de)上部(bu)，并宜(yi)采用(yong)水平(ping)噴(pen)放方(fang)式;
8、噴(pen)(pen)嘴(zui)的(de)(de)設置(zhi)數量應計算確定，噴(pen)(pen)嘴(zui)的(de)(de)設置(zhi)數量不應超過廚房設備滅火裝置(zhi)所允許的(de)(de)大噴(pen)(pen)嘴(zui)數量
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