深圳利民--深圳廚房消防驗收標準
作者： 發表時(shi)間：2024-06-13瀏覽量：201【小中大】
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廚房消(xiao)防驗(yan)收標準具體要(yao)求：
1、廚房必須保持清潔(jie)，染有油污(wu)的(de)抹布(bu)、紙屑等雜(za)物(wu)，應隨時消除，爐灶(zao)油垢應經常清除，以免火屑飛散，引起火災。
2、易(yi)燃、易(yi)爆危除(chu)物品，例如酒(jiu)精、汽(qi)油、煤(mei)氣簡鋼瓶(ping)、火(huo)柴等，不可(ke)施置于爐具或電源插(cha)座附近，更不可(ke)靠(kao)近火(huo)源。
3、插座(zuo)頭損壞或電線外部絕緣體(ti)破裂(lie)應立即更(geng)換(huan)或修理；發(fa)現電線走火時，迅速切(qie)(qie)斷(duan)電源(yuan)，切(qie)(qie)勿(wu)用水潑覆其(qi)上。
4、用電(dian)烹煮食物(wu)，須防(fang)水份燒干起(qi)火，用電(dian)切勿利用分叉(cha)或(huo)多口插座同(tong)時使用多個(ge)電(dian)器。
5、炒菜時切(qie)勿(wu)隨便離(li)開或分神(shen)處理其他廚務或與(yu)人(ren)聊天。
6、廚房油(you)鍋(guo)起火時(shi)，立即用鍋(guo)蓋緊閉(bi)，使之缺氧而熄，鍋(guo)蓋不(bu)密時(shi)，就(jiu)近用酵粉或(huo)食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源(yuan)(yuan)，關閉(bi)爐火。
7、廚師工作時切勿吸煙(yan)或隨便(bian)放(fang)置未熄煙(yan)蒂。
8、廚房煙囪頂端(duan)應裝不銹鋼(gang)的防護(hu)器，以防火星飛(fei)散。
9、廚房內部(bu)的馬達(da)動力機器使用過(guo)久，常會生熱起火(huo)，應(ying)切實注(zhu)意(yi)檢修。
10、后廚使用煤(mei)氣(qi)爐(lu)、煤(mei)氣(qi)管線(xian)勿靠近(jin)電(dian)氣(qi)線(xian)路或電(dian)源插座裝(zhuang)置(zhi)，爐(lu)具及鋼瓶未經檢合格(ge)者，不可采用。
11、使用(yong)煤氣(qi)鋼瓶(ping)不(bu)(bu)可(ke)(ke)橫放，管(guan)線(xian)及(ji)開關不(bu)(bu)可(ke)(ke)有(you)漏氣(qi)現象；遵(zun)照(zhao)點火及(ji)熄火方(fang)法，點火之前忌多量煤氣(qi)噴出，熄火時關閉管(guan)制龍頭，不(bu)(bu)可(ke)(ke)用(yong)口吹(chui)熄，以致(zhi)忘記關閉，使煤氣(qi)泄溢室內，引起火災或中毒等(deng)事故。
