即使只用水(shui)也(ye)可以(yi)滅火，但是(shi)滅火時間長了，而且還(huan)會擴(kuo)大(da)燃(ran)燒面積(燃(ran)燒的熱(re)油遇水(shui)后會濺(jian)到周圍)，還(huan)有(you)可能造成人身傷害。

    煙管火災原因分析：

    就(jiu)材料而(er)言(yan)，賓館飯店及大(da)型商場的(de)廚(chu)房(fang)廚(chu)房(fang)、煙囪、煙道，一般用鐵皮或有(you)機玻璃(li)制作，其(qi)本身就(jiu)是(shi)不(bu)燃的(de)，酒店并無火險(xian)，但有(you)些酒店為冷卻隔(ge)熱(re)，在(zai)這些不(bu)燃材料的(de)管道外(wai)包了一層可燃物質，從而(er)造成火災的(de)危險(xian)。

    也有(you)一些小餐館，為了(le)節省(sheng)費用，把煙囪和(he)復合木板(ban)制作成(cheng)煙道，這(zhe)些材(cai)料本身就是可燃物，一旦冒出火(huo)苗(miao)，或者鍋里著了(le)火(huo)，就有(you)可能(neng)被(bei)直接引燃，火(huo)災危險很大。

    廚(chu)具滅(mie)火裝(zhuang)置對你(ni)來說，油(you)垢(gou)是(shi)引(yin)起(qi)火災(zai)的(de)主(zhu)要因素(su)。因油(you)煙(yan)(yan)帶來的(de)煤(mei)煙(yan)(yan)具有(you)粘性(xing)，可粘附在煙(yan)(yan)囪及(ji)抽(chou)煙(yan)(yan)管(guan)道內壁上形成油(you)垢(gou)，管(guan)道有(you)彎道處容易附著(zhu)、堆積，若長時(shi)間不清(qing)洗，油(you)垢(gou)就會(hui)越(yue)來越(yue)厚，堵塞管(guan)道。油(you)垢(gou)本(ben)身是(shi)可燃(ran)性(xing)的(de)，遇明(ming)火或超溫就會(hui)燃(ran)燒，沿管(guan)道內壁蔓延，導致火勢擴大；油(you)垢(gou)阻(zu)塞通道后(hou)，油(you)煙(yan)(yan)排放不及(ji)時(shi)，造成煙(yan)(yan)囪、抽(chou)煙(yan)(yan)管(guan)內溫度過高，引(yin)起(qi)油(you)垢(gou)自燃(ran)，或管(guan)道可燃(ran)外(wai)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)燃(ran)燒而(er)引(yin)起(qi)火災(zai)。

    與之相比，廚房(fang)引發(fa)火災的(de)場所很多，而后(hou)果也更為(wei)嚴(yan)重。例如房(fang)屋內煤氣(油(you))的(de)泄漏、爐灶燃燒所產生的(de)高(gao)溫、煙罩(zhao)長期(qi)積(ji)聚的(de)油(you)污等。日(ri)常生活中如不(bu)小心管理或保養不(bu)當，檢查一次，可能導致火災。

    1.抽油煙機：在使用抽油煙機時，廚(chu)房滅火裝置小編提醒您灶具不能干燒，避免大量熱量吸入油煙機內，引燃機內油污。

    2.灶具(ju)(ju)(ju)：灶具(ju)(ju)(ju)周(zhou)圍(wei)不得(de)堆放(fang)雜物，如紙屑(xie)或其他可燃(ran)物；灶具(ju)(ju)(ju)應經常清理(li)，避免堆積油脂。

    3.燃氣：保持(chi)燃氣周圍空氣流通；煤氣及電飯(fan)鍋.電磁爐.酒精爐.煤爐等廚房滅(mie)火裝置小編提醒你(ni)不要混用。

    4.電(dian)冰箱：保持(chi)冰箱周(zhou)圍空氣流(liu)通，安裝一面冷凝器，離墻壁(bi)10厘米以(yi)上；允許灰(hui)塵堆積在電(dian)機內.壓縮機和線圈上，是引(yin)起冰箱火災的(de)主要原(yuan)因。

    購(gou)買(mai)時一(yi)定(ding)要(yao)注意(yi)并注意(yi)日常(chang)生(sheng)活中可避免發生(sheng)火災，重要(yao)為(wei)您講解這(zhe)方面：

    1.火(huo)(huo)燒(shao)不要離開人(ren)，離人(ren)要關(guan)火(huo)(huo)。人(ren)離火(huo)(huo)滅.電斷.氣關(guan)是廚房操作中必須做到的。

    2.在煎炸食物的(de)時(shi)候，小編(bian)提醒您(nin)要控制鍋里(li)的(de)油(you)(you)量，防止(zhi)水滴及雜物落到(dao)鍋里(li)。油(you)(you)鍋加(jia)熱時(shi)用溫火(huo)防止(zhi)火(huo)勢過(guo)大.油(you)(you)溫度太(tai)高會(hui)引起油(you)(you)鍋著火(huo)，發生火(huo)災。

    3.購買合格(ge)的(de)電氣廚具。電飯煲(bao)要按說明書規范使(shi)用，不能過度用電。如果發(fa)現(xian)老(lao)化或損壞(huai)，要及時更(geng)換(huan)。提醒(xing)要使(shi)用帶熄(xi)火保護(hu)裝置的(de)安全爐灶。

    4.不能將(jiang)易燃物(wu)放在(zai)爐(lu)旁。液(ye)(ye)體氣瓶(ping)應遠離火源(yuan).熱源(yuan)、鋼瓶(ping)不得(de)躺放，不得(de)隨意傾倒(dao)液(ye)(ye)化氣殘液(ye)(ye)。

    5.在(zai)裝(zhuang)修時(shi)，選(xuan)擇廚房裝(zhuang)飾材料時(shi)要注意防火要求，特別要注意爐灶周(zhou)圍(wei)的材料的阻燃性能。

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