商用廚房設備的上下水設施應遵循哪些原則？
作者： 發表(biao)時間：2024-03-01瀏覽量：310【小中大】
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1、技術(shu)集(ji)成商用(yong)廚房(fang)(fang)新建和(he)改造(zao)項目必須(xu)做好技術(shu)集(ji)成。商用(yong)廚房(fang)(fang)的上(shang)下水流和(he)分支必須(xu)根(gen)據(ju)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備的布(bu)置進(jin)行設(she)(she)計(ji)。首先要(yao)有廚房(fang)(fang)設(she)(she)備布(bu)置方案(an)和(he)技術(shu)要(yao)求，然后才能(neng)有針對性(xing)地設(she)(she)計(ji)和(he)建造(zao)給(gei)排水設(she)(she)施。因此，只有盡(jin)快提出技術(shu)要(yao)求，明確(que)設(she)(she)備布(bu)置方案(an)，才能(neng)做好設(she)(she)計(ji)與施工的銜接。
2、專業設計的(de)新建工程也是如此。商業廚(chu)房(fang)的(de)設計和布置應盡(jin)快由專家(jia)設計，圖紙經廚(chu)房(fang)主管批準，為建筑設計部門提供(gong)有效的(de)設計依據。
3、指定商用廚房(fang)上下水(shui)設(she)施的設(she)計(ji)，考(kao)慮與設(she)備(bei)等管道(dao)空(kong)間關系(xi)相匹(pi)配的具體點，最(zui)大限度(du)地細化(hua)精度(du)，并根(gen)據國家和地方相關規范進(jin)行細化(hua)設(she)計(ji).可以說，設(she)計(ji)需要在每一個點上表達具體的技術要求，因(yin)此施工(gong)帶(dai)來了很多便利。
4、實(shi)用可(ke)(ke)靠性(xing)為保證輔助(zhu)設(she)施的可(ke)(ke)靠性(xing)，設(she)計不僅(jin)嚴(yan)格(ge)按照相關規范，還(huan)考慮到具體應用點(dian)的特殊性(xing)，適當提高普(pu)通話(hua)材料的設(she)計標(biao)準。
5、預留設(she)計原則一般建(jian)筑設(she)施(shi)確定后，如果給排水(shui)設(she)施(shi)的流量(liang)增(zeng)加(jia)，管道將更(geng)難改變(bian)。考慮(lv)到(dao)市長/市場的運(yun)營要(yao)求以及廚房(fang)更(geng)換(huan)和增(zeng)加(jia)設(she)備的要(yao)求，應(ying)考慮(lv)周邊用(yong)水(shui)量(liang)增(zeng)加(jia)的爭議，設(she)計應(ying)留出(chu)一定的流動(dong)空間和水(shui)點等，可用(yong)于平(ping)時清潔(jie)。用(yong)水(shui)。
6、人(ren)(ren)性化設計(ji)公司需要對商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的操(cao)(cao)作、操(cao)(cao)作流程和人(ren)(ren)性化設計(ji)有(you)深入的了解。應盡量方便廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作人(ren)(ren)員，結合(he)具體操(cao)(cao)作動作，就近設置水槽。周到的設計(ji)思維為廚(chu)(chu)房(fang)(fang)帶來長久
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