油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)管道(dao)(dao)(dao)顧名思義便是(shi)一種對(dui)廚(chu)房(fang)內(nei)發(fa)生的油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)進行掃除(chu)和(he)消(xiao)散的裝置。煙(yan)(yan)(yan)道(dao)(dao)(dao)在運用進程(cheng)中(zhong)，被(bei)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)所污染，導(dao)致煙(yan)(yan)(yan)道(dao)(dao)(dao)賭賽，油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)中(zhong)的一氧(yang)化碳(tan)等(deng)有害氣體(ti)長(chang)期滯留在廚(chu)房(fang)內(nei)，隨空氣侵(qin)入人體(ti)呼(hu)吸道(dao)(dao)(dao)，進而(er)引起食欲不振，惡心(xin)，吐逆，心(xin)煩，精神不振等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。使(shi)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)道(dao)(dao)(dao)成為廚(chu)房(fang)極大地(di)風險，一旦有火(huo)星竄入油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)道(dao)(dao)(dao)，極易變(bian)成火(huo)災。

那么該怎(zen)么清(qing)洗(xi)(xi)(xi)呢(ni)？那么來說說：油(you)(you)(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)在運(yun)用(yong)(yong)一段時間，油(you)(you)(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)葉(xie)輪、煙(yan)道大(da)將粘有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)污(wu)，增(zeng)加(jia)(jia)(jia)了(le)葉(xie)輪的(de)(de)分量(liang)，這樣(yang)(yang)必定(ding)增(zeng)加(jia)(jia)(jia)了(le)風(feng)輪滾動(dong)動(dong)能，使(shi)電(dian)(dian)機(ji)(ji)起(qi)動(dong)電(dian)(dian)流(liu)加(jia)(jia)(jia)大(da)。權威機(ji)(ji)構從前做過(guo)測試(shi)：長期未清(qing)洗(xi)(xi)(xi)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)，在開機(ji)(ji)時的(de)(de)電(dian)(dian)流(liu)是正常(chang)值的(de)(de)3-6倍，這樣(yang)(yang)很簡單焚毀電(dian)(dian)機(ji)(ji)。而油(you)(you)(you)(you)污(wu)粘住電(dian)(dian)機(ji)(ji)轉軸，加(jia)(jia)(jia)大(da)了(le)摩擦力，使(shi)電(dian)(dian)機(ji)(ji)負(fu)荷加(jia)(jia)(jia)大(da)——導致費電(dian)(dian)。所以(yi)定(ding)期清(qing)洗(xi)(xi)(xi)油(you)(you)(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)，對電(dian)(dian)機(ji)(ji)是一個很好的(de)(de)保護(hu)作用(yong)(yong)，可以(yi)延伸油(you)(you)(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)的(de)(de)運(yun)用(yong)(yong)壽命。：

施工方案

1、人工進入(ru)法(fa)：關于大(da)于40公(gong)分(fen)見方的平行(xing)(xing)煙道可(ke)以人工鉆(zhan)進去進行(xing)(xing)收拾，此法(fa)勞(lao)動強度較大(da)，需(xu)要留意加強通(tong)風，配備低(di)壓（36伏）照明電源。

2、拆(chai)開(kai)法：當煙(yan)(yan)道(dao)小于40公分見方(fang)時，人工無法進入時選(xuan)用此法，技術人員(yuan)根據現場實(shi)際狀(zhuang)況(kuang)，每隔(ge)必定距離拆(chai)開(kai)一段(duan)煙(yan)(yan)道(dao)向兩方(fang)延(yan)伸收拾，此法作用好，難度較大，費用較高。

3、開(kai)(kai)孔(kong)法：此法關(guan)于(yu)人工無(wu)法進入(ru)且拆開(kai)(kai)較為困難的煙(yan)道選用(yong)(yong)(yong)此法，技術人員選用(yong)(yong)(yong)專(zhuan)用(yong)(yong)(yong)無(wu)火花開(kai)(kai)孔(kong)東西(xi)將管(guan)(guan)道的一方或多方開(kai)(kai)孔(kong)，開(kai)(kai)孔(kong)巨細、距離、數量根據現場狀(zhuang)況而定，油(you)污收(shou)拾(shi)完(wan)后將管(guan)(guan)道密(mi)封復原。

4、機器(qi)設備(bei)清(qing)(qing)(qing)(qing)洗法(fa)：關于油污較少，清(qing)(qing)(qing)(qing)洗周期短的(de)煙(yan)道(dao)(dao)選用此(ci)法(fa)清(qing)(qing)(qing)(qing)理(li)，先(xian)將管道(dao)(dao)內噴灑清(qing)(qing)(qing)(qing)洗劑(ji)，使油污軟(ruan)化(hua)，再用30米長的(de)電動軟(ruan)軸刷將油污刷洗潔凈。此(ci)法(fa)運用于30公分(fen)見(jian)方的(de)豎煙(yan)道(dao)(dao)，人工(gong)無法(fa)進(jin)入且不方便拆(chai)開的(de)蔭蔽的(de)小煙(yan)道(dao)(dao)，適用于不易清(qing)(qing)(qing)(qing)洗但又存(cun)在著重大風險的(de)。

作業流程

1、抵達現場根(gen)據現場施工的方位，組(zu)織高溫高壓商用清洗機的放置方位，在甲方的監督及協助(zhu)下接入380V的動力電和自來水(shui)。

2、收拾所(suo)要清洗的(de)管道下方的(de)灶臺(tai)以及(ji)廚房(fang)的(de)其他東(dong)西、調味料等物品。

3、密(mi)封(feng)全(quan)部開關、插座口，在全(quan)部灶(zao)臺(tai)上以及所作業(ye)的(de)管道下方(fang)掩蓋(gai)聚乙(yi)(yi)烯(xi)薄膜，給全(quan)部的(de)灶(zao)臺(tai)煙囪密(mi)封(feng)。尤其是全(quan)部灶(zao)口上方(fang)需用適合(he)物件(jian)遮擋(dang)覆以聚乙(yi)(yi)烯(xi)薄膜。

4、運用專業油(you)污清洗劑(ji)噴灑全部(bu)作業管道、脫排等部(bu)位(wei)，并給予必(bi)定時(shi)間反響，使作業管道的油污軟(ruan)化。

5、管(guan)道機器人進入作業管(guan)道，施(shi)工人員操(cao)作控制箱控制管(guan)道機器人作業。外部煙(yan)罩等部位運用高溫高壓水槍(qiang)作業。

 6、揭去聚乙烯薄(bo)膜，清洗灶臺(tai)等部分，在清洗灶臺(tai)作(zuo)業(ye)(ye)結束后清洗地面，恢復作(zuo)業(ye)(ye)之前的狀況？

7、收拾全部作(zuo)業東西，交由(you)甲方(fang)檢驗。

油(you)污長期(qi)堆(dui)集，發作(zuo)氧化構(gou)成(cheng)酸性(xing)物(wu)質，對油(you)煙(yan)(yan)機(ji)進(jin)行腐蝕，生銹(xiu)，加速油(you)煙(yan)(yan)機(ji)老(lao)化。油(you)污長期(qi)堆(dui)集在油(you)煙(yan)(yan)機(ji)內(nei)部和煙(yan)(yan)道(dao)(dao)內(nei)部，還將構(gou)成(cheng)火災風險。葉輪、煙(yan)(yan)道(dao)(dao)上(shang)的油(you)污增加了粘(zhan)性(xing)，使排(pai)(pai)氣不(bu)疏通，增加了油(you)煙(yan)(yan)在廚房空間上(shang)的分散，危害人們健康。后(hou)廚油(you)煙(yan)(yan)機(ji)、油(you)煙(yan)(yan)管道(dao)(dao)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)不(bu)暢已成(cheng)為大(da)多后(hou)廚人員苦惱的話題。