1：關閉燃氣閥，小dao火放入蔬菜，蔬菜上不要帶有太多水珠，蔬菜放進鍋里會吸收熱量而且覆蓋在火上就使得燃燒失去足夠氧氣，這樣就能撲滅大部分的小型油鍋內的火了。




　　2.如果手頭沒有蔬菜，就直接把鍋蓋蓋上，燜熄火焰，原理是隔絕氧氣；




　　3.家中如果有滅火毯，可以用滅火毯覆蓋在油鍋上，用隔絕氧氣法熄滅小型火災；




　　4.如果火勢還沒有控制住，那就拿起滅火器吧，干粉滅火器會把廚房弄得一團糟，因為它是注壓的，對準油鍋噴射會導致油飛濺出來造成更大面積的起火，2L及以上的水基型泡沫滅火器不能用來滅廚房火，因為它也是注壓的，水勢強勁，會導致油飛濺出來造成更大面積的起火，的是選用980ml的水霧型水基滅火器，是一個霧狀的藥劑，滅火效果好，殘留少，易于清理。




　　5.切記不能直接用水潑上去，水比油重，會把油濺出來，導致更大面積的起火。