根據《消防設計規范》8.5自動滅火系統的(de)設置場所

　　8.5.8 公(gong)共建筑(zhu)中營業面(mian)積大于(yu)500m2 的餐飲場所，其烹飪(ren)操作間的排油煙(yan)罩及烹飪(ren)部位宜設置自(zi)動(dong)滅(mie)火裝(zhuang)(zhuang)置，且(qie)應在燃氣或燃油管道上(shang)設置緊急(ji)事故自(zi)動(dong)切斷裝(zhuang)(zhuang)置。即廚房自(zi)動(dong)滅(mie)火裝(zhuang)(zhuang)置。

　　廚(chu)房(fang)自(zi)動(dong)滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)裝置是一(yi)種由電控相結合(he)啟(qi)動(dong)的(de)滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)裝置，24小時(shi)對廚(chu)房(fang)內(nei)部進行監控。發(fa)現火(huo)(huo)情自(zi)動(dong)啟(qi)動(dong)，手動(dong)啟(qi)動(dong)，應急啟(qi)動(dong)三種方式及時(shi)熄滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)情。在滅(mie)(mie)(mie)油(you)(you)鍋火(huo)(huo)的(de)同時(shi)把(ba)藥劑噴向煙罩，煙道，藥劑噴灑完畢，水(shui)流(liu)閥自(zi)動(dong)開(kai)啟(qi)，使(shi)其降(jiang)溫避(bi)免復燃。3.本設(she)備采(cai)用機械(xie)。4.食用油(you)(you)專用滅(mie)(mie)(mie)??劑是本公司專為(wei)滅(mie)(mie)(mie)油(you)(you)鍋火(huo)(huo)所開(kai)發(fa)研(yan)制的(de)。其特點無(wu)(wu)毒，無(wu)(wu)味，無(wu)(wu)污染，無(wu)(wu)腐蝕(shi)性(xing)，好清洗，滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)效率高(gao)，對人體無(wu)(wu)傷害，對現場設(she)備無(wu)(wu)任何損傷

　　現在(zai)生活水平提高，各式廣場餐飲(yin)聚集。廚房火(huo)(huo)災(zai)頻(pin)繁發(fa)生，尤(you)其是(shi)鼓風炒灶，油炸(zha)槽(cao)、碳烤(kao)類的、特別容易發(fa)生火(huo)(huo)災(zai)。這(zhe)個為了安全(quan)起見還是(shi)配備(bei)(bei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)滅(mie)(mie)火(huo)(huo)裝(zhuang)置，國家(jia)在(zai)2015年5月1號發(fa)布實(shi)施(shi)的建筑設(she)(she)計(ji)防火(huo)(huo)規(gui)范(fan)里面要(yao)求，營業面積超過500平米(mi)的餐飲(yin)相關單位(wei)應配備(bei)(bei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)滅(mie)(mie)火(huo)(huo)裝(zhuang)置。這(zhe)個設(she)(she)備(bei)(bei)安裝(zhuang)比較(jiao)關鍵，施(shi)工要(yao)規(gui)范(fan)。