根據(ju)《消(xiao)防設(she)計(ji)規范》8.5自動滅(mie)火系統的設(she)置(zhi)場所(suo)

　　8.5.8 公共建筑中營業面(mian)積大于500m2 的餐飲場(chang)所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部(bu)位宜設置(zhi)自動滅火裝置(zhi)，且應在燃(ran)氣或燃(ran)油管道上設置(zhi)緊急事故自動切斷(duan)裝置(zhi)。即廚房自動滅火裝置(zhi)。

　　廚房自動(dong)(dong)滅(mie)火(huo)(huo)裝置是(shi)一(yi)種由電控(kong)相結合(he)啟動(dong)(dong)的(de)滅(mie)火(huo)(huo)裝置，24小(xiao)時(shi)(shi)對廚房內部(bu)進行監控(kong)。發(fa)現(xian)火(huo)(huo)情自動(dong)(dong)啟動(dong)(dong)，手(shou)動(dong)(dong)啟動(dong)(dong)，應急啟動(dong)(dong)三種方式(shi)及時(shi)(shi)熄滅(mie)火(huo)(huo)情。在滅(mie)油(you)鍋火(huo)(huo)的(de)同時(shi)(shi)把藥(yao)劑噴(pen)(pen)向(xiang)煙罩，煙道，藥(yao)劑噴(pen)(pen)灑完畢，水流閥自動(dong)(dong)開啟，使其降溫避(bi)免復燃。3.本(ben)設備采用(yong)機械。4.食用(yong)油(you)專用(yong)滅(mie)??劑是(shi)本(ben)公(gong)司專為滅(mie)油(you)鍋火(huo)(huo)所開發(fa)研制的(de)。其特點無毒，無味，無污染(ran)，無腐蝕性，好清洗，滅(mie)火(huo)(huo)效(xiao)率高，對人體無傷(shang)害，對現(xian)場(chang)設備無任何損傷(shang)

　　現在生活(huo)水平(ping)提高(gao)，各式廣(guang)場餐飲(yin)聚集。廚(chu)房火(huo)災頻繁發(fa)生，尤其是(shi)鼓風炒(chao)灶，油炸(zha)槽、碳烤類(lei)的、特別容(rong)易發(fa)生火(huo)災。這個為了(le)安(an)全起見還是(shi)配備廚(chu)房設(she)(she)備滅火(huo)裝(zhuang)置(zhi)，國家(jia)在2015年5月1號發(fa)布實施的建(jian)筑(zhu)設(she)(she)計防火(huo)規范(fan)里面要(yao)求，營業(ye)面積超過500平(ping)米的餐飲(yin)相(xiang)關(guan)單位應配備廚(chu)房設(she)(she)備滅火(huo)裝(zhuang)置(zhi)。這個設(she)(she)備安(an)裝(zhuang)比(bi)較關(guan)鍵，施工要(yao)規范(fan)。