長期使用的運水煙罩，如果不經常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在上面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，而且極易發生火災。
我公司擁有先(xian)進的(de)(de)設備、一流的(de)(de)服務質(zhi)量，精(jing)湛的(de)(de)技術。可為酒店、賓(bin)館(guan)、餐飲連鎖、大型(xing)超市、寫字(zi)樓(lou)、學校、機關、企(qi)事業(ye)單位等提供(gong)專(zhuan)業(ye)的(de)(de).

運水煙罩是目前廚房行業設備配置中(zhong)較科學(xue)、較先進(jin)、較實用而(er)且有(you)利于消(xiao)防環保和衛生達標要(yao)求的油煙凈化排氣(qi)系統(tong)。

它主(zhu)要由(you)兩(liang)部分組成：

●組成部分及工作原理：

①、凈(jing)(jing)化(hua)系統是(shi)通(tong)(tong)過(guo)電(dian)腦控制(zhi)柜(ju)產生(sheng)高壓水(shui)(shui)霧(wu)，利用(yong)霧(wu)化(hua)水(shui)(shui)循環，再添加(jia)除油(you)(you)劑(ji)，對爐灶中(zhong)產生(sheng)的油(you)(you)煙加(jia)以過(guo)濾，使油(you)(you)煙在(zai)通(tong)(tong)過(guo)高壓水(shui)(shui)霧(wu)時分離，油(you)(you)漬通(tong)(tong)過(guo)水(shui)(shui)循環系統排(pai)至下水(shui)(shui)道(dao)，排(pai)出室外的是(shi)凈(jing)(jing)化(hua)后的空氣。

②、抽氣系統是油煙通過凈化系統后，由抽氣風機將凈化后的空氣排出室外，使排出的氣體不帶油漬。

●性能與特點： 

①、隔油率為93%，隔煙及隔味率為55%，能有效解決空氣污染及墻壁污柒問題。 
②、具備防火功能，因灑水系統將煙罩罩體與排氣管道分隔使風喉能避免被常時間的高溫曼延，從而達到防火矛盾目的。 
③、罩體全部采用進口不銹鋼板制作，外型美觀耐用，并因油污不易積聚，故便于清理及長期保持清潔衛生。 
④、能降低操作范圍溫度為廚師提供更佳之工作環境。 
⑤、如(ru)水(shui)源突(tu)然中斷，煙罩仍(reng)能繼(ji)續(xu)運(yun)轉，不(bu)會(hui)影響廚房及(ji)操作人員的正(zheng)常工作

如何對運水煙罩、控制箱進行維護和

運(yun)水煙罩(zhao)工(gong)作(zuo)原理(li)及特(te)點:運(yun)水煙罩(zhao)是(shi)目前廚房行(xing)業設備配置(zhi)中較科學、較先進、較實用(yong)而(er)且有利于消防環保和衛生(sheng)達(da)標要求(qiu)的油煙凈化排氣(qi)系統。

運(yun)水煙罩維護與清洗(xi)

1、經常檢查控(kong)制箱內有無化(hua)油(you)劑，應及(ji)時補充，無化(hua)油(you)劑時會堵(du)塞管道。

2、每天使(shi)用(yong)完(wan)畢必(bi)須待控制箱(xiang)內(nei)之污水放清，并清洗(xi)運水箱(xiang)，清洗(xi)過濾器，確保箱(xiang)內(nei)。

3、每月(yue)檢(jian)查清(qing)洗(xi)運水煙罩及管道，檢(jian)查噴水咀有否被(bei)堵塞，及時(shi)疏(shu)通。

4、每月離心(xin)分水扇衛生，檢查(cha)分水扇是(shi)否轉動靈活。

5、當(dang)控(kong)制箱發出警報故(gu)障或(huo)缺水，缺化油劑時(shi)應及時(shi)處理，以免(mian)損(sun)壞控(kong)制系統。