現在的酒店賓館消防要求十分嚴格，而廚房是酒店賓館預防火災的重中之重。如果哪里做的不合格都會影響我們能否正常營業，所以今天瑞森廚房設備公司的小編就給大家分享一下我們酒店賓館廚房預防火災發生的措施。

其實預防措施有很多，我覺得最有效的措施就是：規定廚房的值班人員工作結束后，應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源和氣源。還有就是對廚房內的燃氣燃油管道、接頭、閥門定期檢查，防止泄漏。廚房有明火的時候廚房內一定不能離開人，要切實防止氣擴散發生事故。

還有就是具體的炒菜過程中要注意留心的一些操作方法問題，比如油炸食品時，鍋里裝盛的油不能過滿，防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。
還有比如高壓鍋，就不能裝得過滿，并且安排專人負責定期檢查高壓鍋保險是否正常，預防爆炸發生。


廚房衛生也很重要，比如灶具旁的墻壁、抽油煙罩、煙道長期使用的情況下，會有一層厚厚的油膩，而這些油膩污垢非常容易著火，所以要定期清洗，以防止油煙引發火災。

廚房設備要選擇正規渠道的合格產品，切記不能為了節省成本或者貪圖便宜而選擇次品，從而造成安全隱患。

還有就是定期對廚房工作人員進行培訓，并制定相應的消防安全管理制度，提高他們的消防安全素質。


 即使做到以上的所有規則，但是也要以防意外的發生，所以廚房內還應配備一些濕棉被、石棉毯和干粉滅火器材等，以備急時所需。