油(you)煙(yan)(yan)管道(dao)顧名思義(yi)便是一(yi)種對(dui)廚房(fang)內發(fa)生(sheng)的(de)油(you)煙(yan)(yan)進行掃除和消散的(de)裝(zhuang)置。煙(yan)(yan)道(dao)在(zai)運用(yong)進程中(zhong)，被油(you)煙(yan)(yan)所(suo)污染，導致煙(yan)(yan)道(dao)賭賽(sai)，油(you)煙(yan)(yan)中(zhong)的(de)一(yi)氧化碳(tan)等有害(hai)氣(qi)體長(chang)期滯留在(zai)廚房(fang)內，隨空氣(qi)侵入人體呼吸道(dao)，進而(er)引起(qi)食欲不振(zhen)，惡(e)心，吐逆，心煩，精神不振(zhen)等癥狀。使油(you)煙(yan)(yan)道(dao)成(cheng)為(wei)廚房(fang)極(ji)大地風險(xian)，一(yi)旦(dan)有火(huo)星竄入油(you)煙(yan)(yan)道(dao)，極(ji)易變(bian)成(cheng)火(huo)災。

那(nei)么(me)該(gai)怎(zen)么(me)清洗呢？那(nei)么(me)來說(shuo)說(shuo)：油煙(yan)機(ji)在(zai)運用(yong)一(yi)段時間(jian)，油煙(yan)機(ji)葉輪、煙(yan)道大將粘(zhan)有大量的油污(wu)，增加了(le)葉輪的分量，這(zhe)樣必定(ding)增加了(le)風(feng)輪滾動(dong)動(dong)能(neng)，使(shi)電(dian)機(ji)起動(dong)電(dian)流加大。權(quan)威機(ji)構從(cong)前做過(guo)測試(shi)：長期(qi)未(wei)清洗的油煙(yan)機(ji)，在(zai)開機(ji)時的電(dian)流是正常(chang)值的3-6倍，這(zhe)樣很(hen)簡單焚(fen)毀電(dian)機(ji)。而油污(wu)粘(zhan)住電(dian)機(ji)轉軸，加大了(le)摩擦力，使(shi)電(dian)機(ji)負荷加大——導致費電(dian)。所以(yi)定(ding)期(qi)清洗油煙(yan)機(ji)，對電(dian)機(ji)是一(yi)個(ge)很(hen)好的保護作(zuo)用(yong)，可以(yi)延伸油煙(yan)機(ji)的運用(yong)壽命。：

施工方案

1、人工進(jin)入法：關于大于40公分見方的平行(xing)煙(yan)道(dao)可以人工鉆進(jin)去進(jin)行(xing)收拾，此(ci)法勞動強度較(jiao)大，需要留意(yi)加強通風，配備低壓（36伏）照明電源(yuan)。

2、拆(chai)開(kai)法(fa)(fa)：當煙道小于40公分(fen)見(jian)方(fang)時，人(ren)(ren)工無(wu)法(fa)(fa)進入時選用此法(fa)(fa)，技術人(ren)(ren)員根據現場實際狀況，每隔必定距(ju)離拆(chai)開(kai)一段煙道向(xiang)兩方(fang)延伸收拾，此法(fa)(fa)作用好，難度較大，費用較高。

3、開(kai)孔(kong)法：此(ci)法關于人工無法進入且拆開(kai)較為困難的(de)煙(yan)道(dao)選(xuan)(xuan)用(yong)此(ci)法，技術人員(yuan)選(xuan)(xuan)用(yong)專用(yong)無火花開(kai)孔(kong)東西將管道(dao)的(de)一(yi)方(fang)或(huo)多方(fang)開(kai)孔(kong)，開(kai)孔(kong)巨(ju)細(xi)、距離(li)、數量根據現場狀況而(er)定，油污收拾完后(hou)將管道(dao)密封(feng)復原。

4、機器設備清洗法(fa)：關于(yu)油污較少，清洗周期短(duan)的(de)煙(yan)(yan)道(dao)(dao)選用(yong)此(ci)法(fa)清理(li)，先將管道(dao)(dao)內噴灑清洗劑(ji)，使油污軟化，再用(yong)30米(mi)長的(de)電動軟軸刷將油污刷洗潔凈。此(ci)法(fa)運用(yong)于(yu)30公(gong)分見方(fang)的(de)豎煙(yan)(yan)道(dao)(dao)，人工無法(fa)進入且(qie)不方(fang)便拆開的(de)蔭蔽的(de)小煙(yan)(yan)道(dao)(dao)，適用(yong)于(yu)不易(yi)清洗但又(you)存在著重大風(feng)險(xian)的(de)。

作業流程

1、抵(di)達(da)現場(chang)根據現場(chang)施工的(de)(de)方(fang)位(wei)，組織高溫高壓商用清洗機(ji)的(de)(de)放(fang)置(zhi)方(fang)位(wei)，在甲方(fang)的(de)(de)監督及(ji)協助下接入380V的(de)(de)動力電和(he)自來水。

2、收(shou)拾所要清(qing)洗的管道下(xia)方的灶臺以及廚房的其他東西、調味料等物品。

3、密(mi)封全部開關、插座口，在全部灶(zao)臺(tai)上以及所作業的管道下方(fang)掩蓋(gai)聚(ju)乙烯(xi)薄膜，給全部的灶(zao)臺(tai)煙(yan)囪(cong)密(mi)封。尤其是(shi)全部灶(zao)口上方(fang)需用適合物件遮擋覆以聚(ju)乙烯(xi)薄膜。

4、運用專業油(you)污清(qing)洗(xi)劑噴灑全(quan)部作業(ye)管道、脫排等部位，并給予(yu)必(bi)定時間反(fan)響，使作業(ye)管道的油污軟(ruan)化(hua)。

5、管道(dao)機器人進入作(zuo)(zuo)業管道(dao)，施工人員操作(zuo)(zuo)控制箱控制管道(dao)機器人作(zuo)(zuo)業。外部(bu)煙罩等部(bu)位(wei)運用(yong)高(gao)溫高(gao)壓水槍作(zuo)(zuo)業。

6、揭去(qu)聚乙烯薄膜，清洗灶臺(tai)等部分，在清洗灶臺(tai)作業結束后清洗地面，恢復作業之前的狀況(kuang)？

7、收拾全部作業東西，交(jiao)由甲方檢驗。

油(you)(you)(you)污(wu)(wu)長期(qi)(qi)堆集，發作氧化(hua)構(gou)成(cheng)(cheng)酸性物質(zhi)，對(dui)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)進行腐蝕，生銹(xiu)，加速油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)老化(hua)。油(you)(you)(you)污(wu)(wu)長期(qi)(qi)堆集在油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)內(nei)部和(he)煙(yan)(yan)道(dao)內(nei)部，還(huan)將構(gou)成(cheng)(cheng)火災風險(xian)。葉輪、煙(yan)(yan)道(dao)上的(de)油(you)(you)(you)污(wu)(wu)增加了粘性，使排(pai)氣不疏通，增加了油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)在廚房空間(jian)上的(de)分(fen)散，危(wei)害人們健康。后廚油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)、油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)管(guan)道(dao)排(pai)煙(yan)(yan)不暢已成(cheng)(cheng)為大多后廚人員(yuan)苦惱的(de)話題。