石嘴山公安消防支隊指揮中心接到兩起廚房火災報警。19時19分，大武口區思源小區一居民樓有廚房突發火災，大武口中隊出動3車20名官兵火速趕赴現場處置。19時30分，石嘴山惠農區紅果子鎮一飯店廚房發生火災，店內員工慌亂中竟用水潑向油鍋，明火和油遇水飛濺引燃了抽油煙機，紅果子中隊到場撲救。

??消防隊員告訴記者，夏季是廚房火災高發時期。為防止火災發生，廚房操作人員要具備基本的消防安全常識，并制定用電、用氣、用火、用油管理制度，規范操作爐灶。抽油煙機要經常擦洗、至少每季度徹底清洗排煙道一次，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多引發火災事故。油鍋一旦起火，要迅速蓋上鍋蓋，火很快就會因缺氧自然熄滅。

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