作者： 發(fa)表時間：2024-02-27瀏(liu)覽(lan)量：288【小中大】
廚房設備滅火裝置是餐(can)飲業和食(shi)品(pin)加工行業等場所(suo)必不可(ke)少的重要消防安全(quan)設備，可(ke)有(you)效快速(su)的撲滅因人員離崗、意外(wai)操作等造成(cheng)的油鍋起火初期，避(bi)免火勢變(bian)大。
廚房設備滅火裝置主要的區(qu)分(fen)為啟(qi)(qi)動(dong)方式，市面目前主流分(fen)為兩種，CMJS機械式啟(qi)(qi)動(dong)和(he)CMDS電磁(ci)式啟(qi)(qi)動(dong)。
根據最新國家消防救援行業標準 XF 498-2012《廚房設備滅火裝置》命名規范
一、CMDS電磁式啟動，根據命名規范(fan)型號解讀：使用食用油滅火劑 、貯氣瓶驅動式(shi)、電(dian)啟動式(shi) 、具有(you)水冷卻功能(neng) 。
cmds型(xing)廚(chu)房滅火裝置(zhi)結(jie)構原理圖
啟動原理：
油鍋上(shang)方(fang)安裝感溫裝置，當(dang)起(qi)火后油鍋上(shang)方(fang)溫度(du)(du)不(bu)斷升高，到達183度(du)(du)以上(shang)，感溫裝置會斷開。
通過鋼絲拉動傳(chuan)遞啟(qi)動信號(hao)到傳(chuan)感器(qi)，傳(chuan)感器(qi)將啟(qi)動信號(hao)轉(zhuan)換為電信號(hao)后再傳(chuan)遞到控制箱。
控制箱收到啟動信號后(hou)打開電磁閥(fa)，釋放高壓驅動氣體(ti)。
高壓氣體驅動(dong)滅(mie)(mie)火(huo)藥劑(ji)通過管路進入油鍋上方噴(pen)頭(tou)噴(pen)出進行滅(mie)(mie)火(huo)。使用(yong)的(de)滅(mie)(mie)火(huo)藥劑(ji)為(wei)食用(yong)油專(zhuan)用(yong)的(de)F類火(huo)災滅(mie)(mie)火(huo)劑(ji)，能迅速(su)撲滅(mie)(mie)動(dong)植物油引發的(de)起火(huo)，環(huan)保無害。
噴射滅火藥劑10-15s后，控制箱控制啟動水流閥門，水流通過(guo)管路進入(ru)噴頭(tou)噴出，進行冷卻降溫，防止復(fu)燃。
CMDS型優勢：設備啟動信號先通過控制箱處理，再輸出啟動電磁閥信號，可實現延時啟動效果，在延時啟動時間內，可緊急手動停止。
CMDS型劣勢：由于該類型設備需要用電啟動，廚房高濕熱環境容易導致電路板故障，造成誤啟動或無法啟動等問題。
二、CMJS機械式啟動，根據命名規范型號(hao)解讀：使用(yong)食用(yong)油(you)滅火劑(ji) 、貯氣瓶驅動式(shi)、機械(xie)啟動式(shi) 、具有水(shui)冷卻功(gong)能 。
cmjs型廚房滅火裝置結構原理圖
啟動原理：
油鍋上(shang)方安裝(zhuang)感溫(wen)裝(zhuang)置(zhi)，當(dang)起(qi)火后油鍋上(shang)方溫(wen)度不斷(duan)升高，到達183度以上(shang)，感溫(wen)裝(zhuang)置(zhi)會斷(duan)開。
通過鋼絲直接(jie)聯動機械(xie)啟動閥(fa)門(men)，釋放高壓驅動氣體。
高壓氣體(ti)驅(qu)動滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)藥劑通(tong)過管路進入油鍋上(shang)方噴(pen)頭噴(pen)出進行滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)。使(shi)用(yong)的(de)滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)藥劑為食(shi)用(yong)油專(zhuan)用(yong)的(de)F類火(huo)(huo)(huo)災滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)劑，能迅速撲滅(mie)(mie)動植物油引發的(de)起火(huo)(huo)(huo)，環(huan)保(bao)無害。
噴(pen)射(she)滅火藥劑10-15s后，電動閥門啟動水(shui)流開關(guan)，水(shui)流通過管路進入(ru)噴(pen)頭噴(pen)出，進行冷卻降(jiang)溫，防止復燃。
CMJS型優勢：其結構簡單，物理感應啟動，故障率低，傳動效率高，無需用電即可啟動，更加省心。目前在市場應用較為普遍。
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