廚房自動滅火裝置安裝方式應符合什么規定
作者： 發表時間：2024-01-30瀏(liu)覽量：320【小中大】
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廚房(fang)設備(bei)自動滅火裝置的安裝范圍具體如下：
餐飲類的(de)(de)后廚(chu)，烹飪設備(bei)未配備(bei)高溫自(zi)(zi)動(dong)保(bao)護裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)，且存在煎、炒、烹、炸等涉(she)油熱加工的(de)(de)區域，應安(an)裝(zhuang)(zhuang)廚(chu)房設備(bei)自(zi)(zi)動(dong)滅(mie)火(huo)(huo)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)。廚(chu)房設備(bei)自(zi)(zi)動(dong)滅(mie)火(huo)(huo)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)必須采用(yong)經國家消防(fang)產品質量監(jian)督檢驗測試中心檢驗合格的(de)(de)產品。 廚(chu)房設備(bei)自(zi)(zi)動(dong)滅(mie)火(huo)(huo)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)固定安(an)裝(zhuang)(zhuang)于廚(chu)房，由滅(mie)火(huo)(huo)劑貯(zhu)存容(rong)器(qi)、驅動(dong)氣體(ti)貯(zhu)存容(rong)器(qi)、管(guan)路(lu)、噴(pen)嘴、閥門及其驅動(dong)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)、感溫器(qi)等組(zu)成(cheng)，能在發生火(huo)(huo)災(zai)時自(zi)(zi)動(dong)探(tan)測并(bing)實施滅(mie)火(huo)(huo)的(de)(de)成(cheng)套裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)，如下圖(tu)所示(shi)：
一、一般規定
1、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備自動滅火裝置(zhi)的(de)型(xing)式(shi)、數(shu)量以及相關參(can)數(shu)，應根據廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)類型(xing)、規(gui)模(mo)、環境條件等因素綜合考慮(lv)確定, 且滅火劑(ji)應選(xuan)用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備專用滅火劑(ji)。
2、當一個防護單元(yuan)需采用多(duo)套廚房設備自動(dong)滅火裝置(zhi)保護時，必須保證這些(xie)滅火裝置(zhi)在(zai)滅火時同(tong)時啟(qi)動(dong)。
3、同一個(ge)防(fang)護單(dan)元內(nei)的所有噴嘴，應保(bao)證裝置動作時(shi)同時(shi)噴放滅火劑。
4、廚房設備(bei)自動滅火(huo)裝(zhuang)置的設計圖(tu)紙(zhi)應由(you)廠家或其指(zhi)定代理商完成，簽字蓋章(zhang)后交管理方(fang)審(shen)核，審(shen)核后方(fang)可施工，設計圖(tu)紙(zhi)由(you)管理方(fang)備(bei)案。
二、設置要求
1、噴嘴的(de)設置區(qu)域應包括(kuo)灶臺上方、排油煙(yan)罩內(nei)(nei)和煙(yan)道(dao)進口端，確保(bao)(bao)保(bao)(bao)護區(qu)域內(nei)(nei)不留空白，并應均勻噴放滅火劑(ji)。
2、噴嘴的(de)(de)設置數(shu)量不(bu)應超過廚房設備(bei)自動滅(mie)火裝置產(chan)品型號所允(yun)許的(de)(de)最大(da)噴嘴數(shu)量。
3、每臺灶(zao)具上方均應設置(zhi)(zhi)感溫(wen)(wen)(wen)器(qi)，感溫(wen)(wen)(wen)器(qi)應布置(zhi)(zhi)在易于接觸到火(huo)焰(yan)熱氣流的位置(zhi)(zhi)，設置(zhi)(zhi)在灶(zao)具上部的感溫(wen)(wen)(wen)器(qi)宜偏離(li)灶(zao)具的中心軸線，感溫(wen)(wen)(wen)器(qi)的動作溫(wen)(wen)(wen)度應根據(ju)實際情況確定。
4、冷(leng)卻(que)水(shui)的進水(shui)管(guan)(guan)應(ying)(ying)設置過濾器和(he)檢修閥，系統處于正常(chang)工作狀態(tai)時(shi)，檢修閥應(ying)(ying)處于開啟狀態(tai)。 5、冷(leng)卻(que)水(shui)管(guan)(guan)可與生(sheng)活(huo)用(yong)水(shui)或(huo)消防(fang)用(yong)水(shui)管(guan)(guan)道連(lian)接(jie)，但不(bu)(bu)得接(jie)在生(sheng)活(huo)用(yong)水(shui)管(guan)(guan)道閥的后面(mian)，確(que)保(bao)冷(leng)卻(que)水(shui)噴放不(bu)(bu)受影響。如果接(jie)生(sheng)活(huo)用(yong)水(shui)管(guan)(guan)道，則應(ying)(ying)設置倒流防(fang)止(zhi)器，防(fang)止(zhi)污染生(sheng)活(huo)用(yong)水(shui)。
三、裝置組件
1、廚房設備自動滅火(huo)裝置(zhi)的控制箱(xiang)應(ying)設置(zhi)在防(fang)護(hu)單元附(fu)近，并(bing)應(ying)采取防(fang)腐措施，其環境溫度應(ying)為 0～55℃，方便檢查和(he)維(wei)護(hu)，并(bing)應(ying)避免(mian)油煙熏蒸及熱源(yuan)烘烤(kao)。
2、驅動(dong)氣(qi)體應(ying)選用氮氣(qi)，驅動(dong)氣(qi)體貯存容器(qi)的充(chong)裝壓力不宜(yi)大于(yu) 6.0MPa，當(dang)充(chong)裝壓力大于(yu) 6.0MPa 時，必(bi)須采取安全(quan)防護措施。
3、噴(pen)(pen)(pen)嘴(zui)應設(she)防止灰塵(chen)或(huo)油(you)脂堵(du)塞(sai)噴(pen)(pen)(pen)嘴(zui)孔的保護帽(mao)，且應在噴(pen)(pen)(pen)放滅火劑時(shi)完(wan)全打(da)開。
4、感溫器應(ying)采(cai)用(yong)(yong)(yong)易熔(rong)合(he)金等機械啟動方式，啟動拉索應(ying)采(cai)用(yong)(yong)(yong)多(duo)股不銹鋼鋼絲繩，且應(ying)采(cai)用(yong)(yong)(yong)不銹鋼鋼管保(bao)護，拉索轉彎處(chu)應(ying)采(cai)用(yong)(yong)(yong)專用(yong)(yong)(yong)導向(xiang)滑輪。
5、管道(dao)及附件應(ying)(ying)(ying)能承受(shou)最高環境溫度下的(de)(de)工作壓(ya)力，并應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)下列規定(ding)(ding)： ①控制箱體外的(de)(de)滅火劑輸送(song)管道(dao)應(ying)(ying)(ying)采(cai)用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼(gang)無(wu)(wu)縫(feng)鋼(gang)管，其質量應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)現行(xing)國家(jia)標準《流體輸送(song)用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼(gang)無(wu)(wu)縫(feng)鋼(gang)管》（GB/T 14976）的(de)(de)規定(ding)(ding)。 ②驅動(dong)氣體輸送(song)管道(dao)應(ying)(ying)(ying)采(cai)用(yong)(yong)銅管或高壓(ya)軟(ruan)管，采(cai)用(yong)(yong)銅管時(shi)，其質量應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)現行(xing)國家(jia)標準《銅及銅合(he)(he)金拉(la)制管》（GB/T 1527）的(de)(de)規定(ding)(ding)。 ③管道(dao)變(bian)徑(jing)時(shi)應(ying)(ying)(ying)使(shi)用(yong)(yong)異(yi)徑(jing)管。 ④管道(dao)附件應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)國家(jia)現行(xing)相關標準、規范(fan)的(de)(de)要(yao)求。
6、管道應設(she)固定支、吊架，其間距不應大(da)于 2.5m。
7、燃(ran)料切斷閥(fa)應(ying)為機械式。
四、操作與控制
1、廚房設(she)備自動滅火裝(zhuang)置(zhi)應具有自動、手動和(he)機械(xie)應急(ji)三種啟動方式。
2、廚房(fang)設(she)備自(zi)動(dong)滅(mie)火裝置啟動(dong)時(shi)應能聯動(dong)自(zi)動(dong)切斷燃料閥(fa)；對于使用電源的(de)灶(zao)具(ju)（電磁爐等）應具(ju)備聯動(dong)自(zi)動(dong)切斷灶(zao)具(ju)電源的(de)功能；自(zi)持物(wu)業內安裝的(de)應將裝(zhuang)置啟動噴放(fang)信號(hao)反饋(kui)至消防控制室(shi)。
3、廚房設備自動滅(mie)火裝(zhuang)置(zhi)應在滅(mie)火劑噴(pen)放完后(hou) 5s 內自動噴(pen)放冷卻水(shui)，除酒店外其(qi)他(ta)場所安裝(zhuang)的(de)廚房設備自動滅(mie)火裝(zhuang)置(zhi)應具備延時(shi)自動關閉冷卻水(shui)的(de)功能。
4、控制箱及手(shou)動(dong)啟動(dong)裝置的設置，應便于(yu)操作(zuo)(zuo)、檢查和維(wei)護，控制箱應正(zheng)確(que)指示(shi)或(huo)顯(xian)示(shi)廚房設備自(zi)動(dong)滅火裝置的工作(zuo)(zuo)狀態(tai)。
5、廚房(fang)設備自動(dong)滅火裝置(zhi)的(de)(de)手動(dong)啟動(dong)裝置(zhi)、應急(ji)操(cao)作(zuo)部位和相關(guan)閥門處應設置(zhi)明顯的(de)(de)標志。
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