具(ju)不(bu)完全(quan)統計(ji)(ji)全(quan)國(guo)每年發(fa)生(sheng)火災一(yi)萬(wan)多起(qi)，廚房油(you)鍋(guo)或人員操作不(bu)當所引起(qi)的火災造成了(le)嚴重的經濟損失及人員傷亡甚至業主還必須背負(fu)嚴重的法律責(ze)任中華人民共和國(guo)住建部與國(guo)家質(zhi)檢總局聯(lian)合(he)頒布了(le)國(guo)家建筑設(she)計(ji)(ji)防火規范據GB50016-2014自2015年5月1日開(kai)始強制實(shi)施其中第8.3.11 條(tiao)規定：

1、建(jian)筑(zhu)面(mian)積(ji)超過1000平(ping)方米(mi)的餐(can)廳或食堂。

2、有明火作業的食品加(jia)工場(chang)所。

3、建筑面積超過10000平方米的公眾聚集場所內(nei)的酒店、餐廳、食堂。

4、建(jian)筑面(mian)積超過2000平(ping)方(fang)米或(huo)地下面(mian)積超過500 平(ping)方(fang)米的(de)歌舞、娛樂、放映、游藝(yi)場(chang)所，是位于公用建(jian)筑使(shi)用單位內(nei)的(de)，其餐廳(ting)或(huo)食堂。

5、地下建筑(zhu)面積超過2000平方米的商場、市場的餐廳(ting)或食堂。

6、床位(wei)超(chao)過200人的(de)賓館(guan)、飯店、醫院(yuan)、養老院(yuan)、福利(li)院(yuan)的(de)餐廳(ting)或(huo)食(shi)堂(tang)。7、床位(wei)超(chao)過1000人的(de)寄宿制(zhi)學(xue)校內的(de)餐廳(ting)或(huo)食(shi)堂(tang)。8、座位(wei)超(chao)過3000人的(de)體育(yu)館(guan)內的(de)餐廳(ting)或(huo)食(shi)堂(tang)。9、座位(wei)超(chao)過30000人的(de)體育(yu)場內的(de)餐廳(ting)或(huo)食(shi)堂(tang)。

10、建筑(zhu)面積超過(guo)(guo)2500平方米且同- -工時(shi)用工人數超過(guo)(guo)100人的加工型勞(lao)動企業(ye)的餐(can)廳或食堂。

 11、建筑高度超過50米的(de)辦公樓、電(dian)(dian)力(li)調(diao)度樓、電(dian)(dian)信(xin)樓、廣播電(dian)(dian)視樓、財貿金融樓的(de)餐(can)廳(ting)或食(shi)堂。

12、采用木(mu)結(jie)構或磚(zhuan)木(mu)結(jie)構的全國(guo)和省重(zhong)點(dian)文(wen)物保(bao)護單位，收藏全國(guo)或省重(zhong)點(dian)保(bao)護文(wen)物的公共博物館(guan)、檔(dang)案(an)館(guan)的餐(can)廳或食堂。

13、設計規模(mo)中型以(yi)上甲(jia)、乙類易(yi)燃(ran)(ran)氣體或液(ye)體的(de)生(sheng)產(chan)企業及使用易(yi)燃(ran)(ran)易(yi)爆危險品的(de)重(zhong)大危險源企業的(de)餐廳(ting)或食堂。

14、省人民政(zheng)府(fu)公安(an)機關規(gui)定(ding)或(huo)者設區的市(shi)人民政(zheng)府(fu)認(ren)為應當列入火災高危單位管理的其(qi)他單位的餐廳或(huo)廚(chu)房。

以上為必須(xu)安裝廚房滅火裝置的場(chang)所。

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